Als die Reyes Camacho Familie die Hacienda El Rodeo 2010 übernahm, war das Anwesen verlassen. Nach einem Leben in der Landwirtschaft begann die Familie hier noch einmal von vorne, mit der Idee, Kaffee anders anzubauen und gleichzeitig etwas zur Entwicklung ihrer Region beizutragen.

Heute ist El Rodeo ein Familienprojekt. Alfonso und Martha kümmern sich um die Plantagen und die Menschen, die auf der Hacienda arbeiten. Carolina verantwortet unter anderem Medien und Buchhaltung, Manuel das Design und Cristian die Verarbeitung während der Ernte sowie den internationalen Vertrieb.

Was über die Jahre entstanden ist, verbindet landwirtschaftliches Wissen mit Experimentierfreude, präziser Verarbeitung und dem Anspruch, Kaffee vom Ursprung bis zum Verkauf möglichst nah zu begleiten.

Die Hacienda liegt hoch in den Bergen von Santander. Zwischen 1’875 und 2’200 Metern wachsen die Kaffeepflanzen grösstenteils unter dem natürlichen Schatten einheimischer Wälder. 25 Hektar der Hacienda sind als einheimischer Wald geschützt.

Gleichzeitig achtet die Familie auf den Schutz der Wasserquellen und einen verantwortungsvollen Umgang mit den natürlichen Ressourcen der Farm. Diese Umgebung ist nicht nur Teil der Landschaft. Höhe, Schatten, Klima und Boden gehören zu den Bedingungen, unter denen jeder Kaffee der Hacienda entsteht.

Mit der Ernte beginnt ein weiterer entscheidender Teil der Arbeit. Auf der Hacienda wird mit unterschiedlichen Aufbereitungen, kontrollierten Fermentationen und individuell abgestimmten Prozessen gearbeitet.

Nicht jeder Kaffee wird gleich behandelt. Varietät, Ernte und gewünschtes Profil bestimmen mit, wie ein Lot weiterverarbeitet wird. Genau hier treffen Wissen, Beobachtung und Experimentierfreude aufeinander.

Diese Experimentierfreude zeigt sich auch in den kleinen GESHA Lots der Hacienda.
GESHA LOT 64 ENTDECKEN