Les grains de café – le facteur principal Les grains de café ont le plus d’influence sur le goût, il est donc très important de faire attention à la qualité.

Le café et les italiens : une histoire d’amour et de passion entièrement vouée à l’espresso. Et pourtant … il y a des anecdotes sur le café que nous ignorions

Il ne reste que quelques torréfacteurs pour produire du café de manièretraditionnelle, commeautrefois. Le café Cocuma continue de le faire de la même manière car son arôme et son goût

L’eau représente l’un des composants essentiels d’une tasse de café et, à ce titre, exerce une influence décisive sur le goût. Si l’eau potable contient de nombreuses substances naturelles telles