Burundi Inzahabu Mukingiro

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Beschreibung

KAFFEE-SPEZIFIKATIONEN

Art: Arabica Coffee
Varietät: Bourbon
Prozess: Natural

TASSENPROFIL

SCA Punkte: 85
Cupping Noten: Chocolaty/yellow fruits

VERARBEITUNGSBEHANDLUNG

Picking-Verfahren: Manuell handgepflückt
Verarbeitungsmethode: 100% voll ausgereifte rote Kirschen
Trocknungsmethode: Ganze Kirschen getrocknet auf afrikanischen Beeten am Waschplatz, 10 – 14 Tage Sonnengetrocknet auf Trockenbeeten während einer
witterungsabhängigen Zeit.
Sortieren und Sieben: Manuell
Verpackung: Grainpro-Säcke von 60kg

Name des Herstellers: Butihinda
Bodenart: Rotbrauner fruchtbarer Lehmboden mit guter Drainage
Höhenlage: : 1720 Meter
Wassermenge: 1500 bis 1800 mm/Jahr
Durchschnittliche Jahrestemperatur: 20°C
Blütezeit: März bis Juli
Erntezeit des Kaffees: 2020

Farm Story

Burundi hat eine gemeinsame Grenze mit zwei weiteren bekannten Kaffeeanbauländern, Tansania und Ruanda. Wie in den Nachbarländern wird die Produktion in Burundi von Abertausenden von Kleinbauern dominiert, die ihren Kaffee in einer Kooperative organisieren und verkaufen. Daher kann eine einzige gekaufte Partie Kaffee viele Leben beeinflussen.
Die Waschstation Butihinda hat zwischen 2500 und 3500 Kaffeebauern und nutzt die Wasserquelle Mugobe von Masaka und Ngara Mountain auf 2000m mit dem Namen „Long life-drink gold“. Masaka und Ngara, sind als Goldminen bekannt. In Kirundi, der Bantu-Sprache, bedeutet „Inzahabu-Kaffee“ „Goldkaffee“.

Der Schmetterling auf der Kaffeetasche wurde von der Vereinigung Espoir (Hoffnung) entworfen und genäht, einer Gruppe von jungen Mädchen und Frauen mit Behinderungen. Der Verein, der von Frau Bernadette Nzokira geleitet wird, versucht, die Talente seiner Mitglieder durch verschiedene Aktivitäten wie Nähen zu fördern und zu entwickeln und so eine Alternative zur Prekarität zu bieten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. a.
Packungsgrösse

250g, 500g, 1kg

Mahlgrad

Bohnen, Espresso, Moka, French Press, Filter

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