Beschreibung

Caffè Bioco

100% Bio Arabica

Exklusive und direkt:
Diese Bio Mischung ist intensiv, schokoladig mit grossem Körper und mildem Nachgeschmack.

Die Mischung – Bioco

Unser exklusiver biologischer Kaffee Bioco besteht aus 100% Arabica

Die Vielfalt von Bioco

Die Mischung enthält eine hochqualitative Auswahl der Bohnensorten

  • Caturra
  • Bourbon
  • Otros
  • Bourbon rojo

Degustations-Notizen – Bioco

Geruchssinn: dunkle Kirschen, Pflaumen, warme Gewürze, etwas süsser Tabak. Ungewöhnlich reich und intensiv, mit ausgezeichneter Balance und Präzision.

Geschmackssinn: ausgezeichnet strukturiert, saftig und vielschichtig. Schokoladig mit viel Finesse. Ausdauernd und charaktervoll im langen Abgang. Ein herrlich ausgewogener Kaffee der etwas moderneren Art.

Ursprung der Kaffeepflanzen – Bioco

Höhe: 1400 bis 1900 Meter
Bodenart: Kalkstein und Vulkanisch
Art der Schattenbäume: einheimische Bäume
Niederschlag in mm / Jahr: 1100 bis 1300
Durchschnittliche Jahrestemperatur: 24° C
Erntezeit: von Januar bis April

Der Herstellungsprozess der Kaffeemischung 

Picking Method: von Hand gepflückt, mindestens 2 bis 3 mal pro Jahr
Trocknungsmethode: 50% sonnengetrocknet 50% gewaschen und fermentiert
Zubereitung: vollständig von Hand