Beschreibung

Caffè Diamante

100% Arabica aus Brasilien

Der Exklusive für Kenner:
Diese harmonische Kombination einzigartiger Kaffees verbindet ein fruchtiges, blumiges Bouquet mit einer aromatischen Säure, abgerundet durch eine natürliche Süsse.

Die Mischung – Diamante

Unser exklusiver Kaffee Diamante besteht aus 100% Arabica aus Brasilien

Die Vielfalt von Diamante

Die Mischung enthält eine hochqualitative Auswahl von Brasilianischen Kaffeesorten
• Mundo Novo
• Catuai
• Bourbon

Degustations-Notizen – Diamante

Geruchssinn: fein und elegant, zeigt fruchtige Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren. Einen Hauch von Toast, Schokolade und hellem Tabak vervollständigen diese reichen und komplexen Aromen.

Der Auftakt ist direkt, kräftig und elegant und von grosser Intensität. Es spricht mit allen Papillen und ist cremig, die Textur ist seidig und zart.

Geschmackssinn: der Eindruck am Gaumen ist sehr voll und reich an Aromen von Schokolade und frisch gebackenem Brot. Die aussergewöhnliche Länge des Finales schliesst eine Verkostung einer bemerkenswerten Balance ab.

Ursprung der Kaffeepflanzen – Diamante

Höhe: 1000 bis 1300 Meter
Bodenart: vulkanischen Ursprungs
Art der Schattenbäume: gemischt (Ingas, einheimische Bäume, Bananenpflanzen)
Niederschlag in mm / Jahr: 1500 bis 1800
Durchschnittliche Jahrestemperatur: 23° C
Erntezeit: von Mai bis August

Der Herstellungsprozess der Kaffeemischung

Picking Method: von Hand gepflückt
Waschmethode: Natural
Trocknungsmethode: 100% sonnengetrocknet
Zubereitung: vollständig von Hand