Beschreibung
Caffè Passione
85% Arabica | 15% Robusta
Brasilien; Nicaragua; Kolumbien; Guatemala; Laos
Der Echte für Geniesser:
Die Geschmackseigenschaften des natürlichen Kaffees, angereichert durch gewaschene Kaffees aus Mittelamerika, verleihen dieser Mischung ein würziges, fruchtiges Bouquet.
Die Mischung – Passione
Unser exklusiver Kaffee Passione besteht aus 85% Arabica und 15% Robusta
Die Vielfalt von Passione
Die Mischung enthält eine hochqualitative Auswahl der Bohnensorten
- Catimor
- Caturra
- Catuai
Degustations-Notizen – Passione
Geruchssinn: sehr aromatisch, erinnert an rote Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche), sowie Noten von Haselnuss, gerösteten Mandeln und Veilchen, mit einem Hauch von Vanille.
Geschmackssinn: rund, mit guter Amplitude. Die Struktur ist angenehm. Im mittleren Gaumen entfalten sich fruchtige Kirsch-Note, die sich mit einer harmonischen Eiche vereint.
Viel Adel und Präsenz in einem langen und grosszügigen Finale.
Ursprung der Kaffeepflanzen – Passione
Höhe: + 1200 Meter
Bodenart: vulkanischen Ursprungs
Art der Schattenbäume: gemischt (Ingas, einheimische Bäume, Bananenpflanzen)
Niederschlag in mm / Jahr: 2500
Durchschnittliche Jahrestemperatur: 20° C
Erntezeit: von Dezember bis März
Der Herstellungsprozess der Kaffeemischung
Picking Method: von Hand gepflückt, mindestens 2 bis 3 mal pro Jahr
Waschmethode: traditionelles Waschen
Trocknungsmethode: 100% sonnengetrocknet
Zubereitung: vollständig von Hand
Zusätzliche Information
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Packungsgrösse | 250g, 500g, 1kg |
| Mahlgrad | Bohnen, Espresso, Moka, French Press, Filter |
