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@cocuma_caffe

Meet the team behind the beans on fire 🔥🤎 In den Meet the team behind the beans on fire 🔥🤎

In den letzten Monaten ist bei Cocuma viel passiert. Neue Gesichter sind dazugekommen, die Strategie wurde geschärft, und diesen Monat durften wir Olivier Rentsch als unseren neuen Geschäftsführer willkommen heissen.

Einige von uns sind schon lange dabei. Andere sind frisch an Bord. Aber alle brennen für dasselbe: aussergewöhnlichen Kaffee, echtes Handwerk und die Überzeugung, dass guter Kaffee ohne Transparenz und Fairness nicht möglich ist.

In den kommenden Wochen stellen wir euch jede Person einzeln vor. Weil hinter jeder starken Vision Menschen stehen, die sie leben.

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Ces derniers mois, il s’est passé beaucoup de choses chez Cocuma. De nouveaux visages ont rejoint l’équipe, la stratégie a été affinée, et ce mois-ci nous avons eu le plaisir d’accueillir Olivier Rentsch en tant que nouveau directeur général.

Certains d’entre nous sont là depuis longtemps. D’autres viennent tout juste de nous rejoindre. Mais tous brûlent pour la même chose : un café d’exception, un vrai savoir-faire et la conviction qu’un bon café ne peut exister sans transparence ni équité.

Dans les semaines à venir, nous vous présenterons chaque personne individuellement. Parce que derrière chaque vision forte, il y a des gens qui la font vivre.

#cocuma
#specialtycoffee
#swisscoffeeroastery
#facesbehindthebrand
#beansonfire
Serenità. Gelassenheit. Der Name sagt alles über Serenità. Gelassenheit.

Der Name sagt alles über diesen Kaffee. Keine Kompromisse beim Geschmack, kein Gedanke ans Koffein. Die Bohnen kommen aus dem Herzen Brasiliens, von den Farmen unseres Partners Ocafi in São José do Rio Pardo. Natural verarbeitet, volle Süsse, wenig Säure. Entkoffeiniert nach dem EA-Sugarcane-Verfahren, einer natürlichen Methode, die das Koffein schonend aus der Bohne löst und dabei ihren Charakter vollständig erhält. Was in der Tasse bleibt: Milchschokolade, geröstete Haselnuss, ein Hauch brauner Zucker. 100% Arabica.

Ab sofort erhältlich, online und direkt in unserer Rösterei in Biel. 🤎

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Serenità. Sérénité.

Le nom dit tout sur ce café. Aucun compromis sur le goût, aucune pensée pour la caféine. Les grains viennent du cœur du Brésil, des fermes de notre partenaire Ocafi à São José do Rio Pardo. Traité en natural, pleine douceur, peu d’acidité. Décaféiné selon le procédé EA Sugarcane, une méthode naturelle qui extrait la caféine délicatement de la fève tout en préservant intégralement son caractère. Ce qui reste dans la tasse : chocolat au lait, noisette grillée, une touche de sucre brun. 100% Arabica.

Disponible dès maintenant, en ligne et directement dans notre torréfaction à Bienne. 🤎

#cocuma
#serenità
#decaffeinated
#specialtycoffee
swisscoffeeroastery
Vom Holzfeuer in Biel direkt zu eurem Event. Am Su Vom Holzfeuer in Biel direkt zu eurem Event. Am Supermärit in Aarberg waren wir als Barista vor Ort - mit allem was dazugehört.

Exzellenter Specialty Coffee gehört an jeden Anlass dazu. Wir bringen ihn.

Anfragen via DM oder info@cocuma.ch 🤎

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Du feu de bois à Bienne jusqu’à votre événement. Au Supermärit d’Aarberg, nous étions sur place en tant que baristas, avec tout ce qui va avec. 

Un excellent specialty coffee mérite sa place à chaque occasion qui le vaut. Nous l’apportons.

Demandes via DM ou info@cocuma.ch 🤎

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#specialtycoffee
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Guter Geschmack zeigt sich auch ohne Kaffee in der Guter Geschmack zeigt sich auch ohne Kaffee in der Hand... der lässt sich jetzt nähmlich auch stilvoll in der Cocuma Totebag mitnehmen. 

Aus 100% Baumwolle. Schlicht, robust, gemacht für den Alltag der Ansprüche hat. 

Zum Markt. Zum Meeting. Auf dem Weg.

Ab sofort online oder bei uns im Shop in Biel erhältlich.

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Le bon goût se remarque, même sans café à la main... celui-ci peut désormais vous accompagner avec style dans le Cocuma Totebag. 

En 100% coton. Simple, robuste, fait pour un quotidien qui a des exigences.

Au marché. En réunion. Sur le chemin.

Disponible dès maintenant en ligne ou dans notre boutique à Bienne.

#cocuma
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Ispirazione: diesen Blend haben wir entwickelt, um Ispirazione: diesen Blend haben wir entwickelt, um zu zeigen, dass man den perfekten, klassischen Kaffeegeschmack mit 100% Arabica-Bohnen erreichen kann.

Kein Robusta, einfach ein geschmeidiger Allrounder, der zu jeder Zubereitungsart und jedem Geschmack passt. Wir haben ihn Ispirazione genannt, weil ein klassischer, perfekt ausgewogener Kaffee die Kraft hat, jeden zu inspirieren. Jeden Tag aufs Neue.

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Ispirazione : nous avons créé ce blend pour prouver qu’on peut obtenir ce goût de café classique et parfait avec 100% de grains Arabica.

Pas de Robusta, juste un café polyvalent et doux, qui convient à chaque méthode de préparation et chaque palais. Nous l’avons appelé Ispirazione parce qu’un café classique et parfaitement équilibré a le pouvoir d’inspirer chacun, chaque jour.

#cocuma
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#arabica
#specialtycoffee
#swisscoffeeroastery
Niklas von Ocafi, unserem Partner in Brasilien war Niklas von Ocafi, unserem Partner in Brasilien war diese Woche in unserer Rösterei in Biel. 

Wir sprachen über die Farmen, er erzählte uns über die Ernte, die dieses Jahr vielversprechend aussieht, über die Prozesse und die Infrastruktur, die vor Ort laufend weiterentwickelt werden. 

Für ihn war es das erste Mal in einer Holzrösterei. 

Partnerschaften auf Augenhöhe und in direkter Kommunikation. Für uns sind solche Besuche der Beweis, dass direkte Partnerschaften mehr liefern als nur guten Kaffee. 

Sie liefern Vertrauen. In beide Richtungen. 🤎

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Niklas d’Ocafi, notre partenaire au Brésil, était cette semaine dans notre torréfaction à Bienne. 

Nous avons parlé des fermes, il nous a raconté la récolte, qui s’annonce prometteuse cette année, les processus et l’infrastructure qui sont continuellement développés sur place. 

Pour lui, c’était la première fois dans une torréfaction au feu de bois. 

Des partenariats d’égal à égal et en communication directe. Pour nous, ces visites sont la preuve que les partenariats directs apportent plus que du bon café. 

Ils apportent de la confiance. Dans les deux sens. 🤎

#cocuma
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#braziliancoffee
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#swisscoffeeroastery
Das Kapitel DECA wird neu geschrieben. Manche Kaf Das Kapitel DECA wird neu geschrieben.

Manche Kaffees gehören in den Morgen. Dieser gehört zu den späten Stunden, den ruhigen Abenden, den Momenten ohne Eile. Die Tasse, die man sich gönnt, verdient dieselbe Sorgfalt wie jede andere. Dieselbe Herkunft. Dasselbe Handwerk. Denselben Genuss. Genau daran haben wir die letzten Monate gearbeitet. Schon ganz bald verraten wir mehr.🤎

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Le chapitre DECA est en train d‘être réécrit.

Certains cafés appartiennent au matin. Celui-ci appartient aux heures tardives, aux soirées calmes, aux moments sans hâte. La tasse qu’on s’accorde mérite le même soin que toutes les autres. La même origine. Le même savoir-faire. Le même plaisir. C’est exactement ce sur quoi nous avons travaillé ces derniers mois. Nous vous en dirons plus très bientôt. 🤎

#cocuma
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#decaffeinated
#specialtycoffee
#swisscoffeeroastery
Richtiger Kaffee für die Mitarbeitenden im Büro is Richtiger Kaffee für die Mitarbeitenden im Büro ist eine Frage der Haltung. Unser Specialty Coffee frisch geröstet über dem Holzfeuer, aus Biel, direkt zu euch. Anfragen via DM oder info@cocuma.ch 🤎

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Le bon café pour ses collaborateurs au bureau, c’est une question d’attitude. Notre specialty coffee, fraîchement torréfié sur feu de bois, de Bienne, directement chez vous. Demandes via DM ou info@cocuma.ch 🤎

#cocuma
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#specialtycoffee
#swisscoffeeroastery

Adresse

Cocuma AG
Längfeldweg 110
2504 Biel | Bienne

+41 (0)32 341 30 07

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