Bei unserem letzten Besuch finden wir unseren Kaffee inmitten dichter Vegetation. Über uns bewegen sich Affen durch die Baumkronen, zwischen den Kaffeepflanzen wachsen Tee und verschiedene Gewürze.

Statt auf Monokultur setzt das Kattimuttu Estate auf einen biodiversen Anbau. Natürliche Schattenbäume schützen die Kaffeepflanzen vor intensiver Sonne und Hitze und schaffen gleichzeitig Lebensraum für zahlreiche weitere Pflanzen und Tiere.

Der Kaffee wird biologisch und biodynamisch angebaut. Bei der Analyse wurden keine Pestizide nachgewiesen.

Farokh und die Menschen auf dem Kattimuttu Estate arbeiten mit dem bestehenden Ökosystem und investieren gezielt in die Gesundheit und Fruchtbarkeit der Böden. Dabei greifen sie auch auf altes, teilweise vergessenes Wissen zurück.

Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet. Für unseren Kaffee werden gezielt reife, dunkelrote Kirschen ausgewählt und anschliessend natürlich aufbereitet.

Die Arbeit auf dem Kattimuttu Estate endet nicht bei den Kaffeepflanzen. Vor Ort wird auch in die Gemeinschaft investiert und Wissen weitergegeben. Mitarbeitende lernen unter anderem, eigene Lebensmittel anzubauen, während Bildungsprojekte neue Möglichkeiten für die nächste Generation schaffen sollen.

Unser Importpartner pflegt die Beziehung zu den Menschen vor Ort und begleitet die Qualitätsarbeit. So wissen wir nicht nur, wo unser Kaffee wächst, sondern auch, unter welchen Bedingungen er entsteht und welche Menschen ihn auf seinem Weg begleiten.