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Cocuma torréfaction de café au feu de bois Biel-Bienne
Depuis 2015, Cocuma incarne le rêve de torréfier le café idéal. Nous sommes une petite équipe avec des talents diversifiés mais avec des valeurs communes. Nous croyons en l’impossible, nous partageons une passion immodérée pour le café et nous luttons pour l’équité dans le commerce du café.
Tous les produits
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Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitCosta Rica
CHF 11.00 — disponible sur abonnement -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitJoris Ryf champion du monde Blend
à partir de CHF 7.50 — disponible sur abonnement -
Sélectionnez le montant Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitBons d’achat
à partir de CHF 0.00 -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitDeca (décaféiné)
à partir de CHF 8.50 — disponible sur abonnement -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitCours de barista
à partir de CHF 130.00 -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitKit de découverte Italian
à partir de CHF 24.00 — disponible sur abonnement -
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à partir de CHF 26.50 — disponible sur abonnement -
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à partir de CHF 9.50 — disponible sur abonnement -
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à partir de CHF 9.25 — disponible sur abonnement -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitDiamante
à partir de CHF 8.75 — disponible sur abonnement -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitEuforia
à partir de CHF 8.50 — disponible sur abonnement -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitIndia
à partir de CHF 8.00 — disponible sur abonnement
Torréfaction au feu de bois
Nous torréfions au feu de bois.
95% de nos cafés sont torréfiés dans un torréfacteur à tambour Trabattoni de 60 kg, alimenté au bois. Cette méthode de torréfaction est exceptionnelle et exotique car le processus exige toute l’attention et le savoir-faire de notre torréfacteur Marco Pucci.
Direct et équitable
Ce qui nous attise
Le goût dans la tasse de café est important. Notre responsabilité va au-delà. Nous cherchons à collaborer de manière équitable avec nos partenaires et à changer les rapports de force dans le commerce du café en faveur des pays d’origine. Découvrez ici d’où viennent nos grains verts.
Cours
Tout feu commence par une étincelle
Chaque feu est déclenché un jour par une étincelle. Tu souhaites te plonger plus profondément dans la thématique du café? Nous proposons des cours ainsi que des ateliers afin que ta flamme pour le café devienne un grand feu.
Nous sommes très heureux de fournir les restaurants suivants dans notre région:
Café Restaurant MonBijou
Täuffelen
Roman the Barista
on the road…
Alabama Sweet Home
Biel-Bienne
Sapori del Sud Atélier
Aarberg
Schloss Beck
Nidau
bar hasard
Biel-Bienne
Garage café, bar & more
Sutz
Apotheca Pure Food
Neuchâtel
Residenz Au Lac
Biel-Bienne