CRAFTED WITH INTENTION
DRIVEN BY PASSION
Pour nous, un bon café commence bien avant que les grains n’arrivent chez nous à Bienne.
Son origine. Les personnes qui le cultivent. La manière dont il est transformé. Et enfin, le savoir faire autour du feu. Chacune de ces étapes façonne ce qui se retrouve ensuite dans la tasse.
C’est pourquoi nous sélectionnons nos cafés avec soin, privilégions des relations transparentes et équitables avec nos partenaires et les torréfions au feu de bois avec expérience, sensibilité et une attention de chaque instant.
De l’origine à la tasse. Depuis 2015, au cœur du Seeland.
NOTRE COLLECTION
Du chocolat noir et des noix torréfiées aux fruits mûrs et aux notes florales
Chaque café raconte une histoire différente à travers ses arômes
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Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitCocuma T-Shirt
CHF 49.00 -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitCocuma Hoodie
CHF 79.00 -
GESHA | LOT 64
CHF 21.00 TVA incluse -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitSERENITÀ | décaféiné
à partir de CHF 11.00 — disponible sur abonnement -
Cocuma Totebag
CHF 16.00 TVA incluse -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitISPIRAZIONE
à partir de CHF 10.00 — disponible sur abonnement -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitKit de découverte Allround
à partir de CHF 28.50 — disponible sur abonnement -
COCUMA x SPECIALIZED Bidon 750ml
CHF 7.50 TVA incluse -
COCUMA x SPECIALIZED Bidon 500ml
CHF 7.50 TVA incluse -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitJoris Ryf champion du monde Blend
à partir de CHF 7.50 — disponible sur abonnement -
Sélectionnez le montant Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitBon d’achat
à partir de CHF 0.00
ROASTED OVER WOOD FIRE
GUIDED BY FULL PRESENCE
Torréfier au feu de bois, c’est travailler avec le feu et s’adapter à sa dynamique. La chaleur évolue, le bois se consume, chaque torréfaction trouve son propre rythme.
Un savoir faire qui demande de l’expérience. De la présence. Et qui accorde au café le temps et l’attention qu’il mérite.
FROM PLANT TO CUP
CLOSER TO SOURCE
Chaque café commence dans la terre où il pousse. Façonné par l’altitude, le climat et les personnes qui le cultivent et le transforment.
C’est pourquoi nous privilégions une origine transparente, des relations personnelles et un échange régulier avec nos partenaires.
Ce qui arrive dans notre tasse commence à des milliers de kilomètres d’ici.
THE ART OF COFFEE
TASTE. LEARN. MASTER.
Le café, ça s’apprend. Et de préférence avec tous les sens. Percevoir les arômes, distinguer les nuances, ajuster l’extraction, texturer le lait à la perfection. Dans nos cours, tu explores le café à travers le goût, les arômes et le savoir faire, et tu développes une perception plus fine de ce qui fait une très bonne tasse. Pour plus de connaissances, plus de sensibilité et encore plus de plaisir dans chaque tasse.
OUR COFFEE IN GOOD COMPANY
NIDAUX, Cafe Bar Restaurant
Nidau
Quai29 boutique & café
Sonceboz
Alabama Sweet Home
Biel-Bienne
Sapori del Sud Atélier
Aarberg
QUARANTA 4
Aarberg
Schloss-Beck
Nidau
bar hasard
Biel-Bienne
Garage café, bar & more
Sutz
La Baume au Coeur
Evilard
Sole e gusto
Lyss
cafe macarius
Biel
Neues Museum Biel, Nouveau Musée Bienne
Biel
Bruno Gourmet, Dolceterre Italiane
Port
Casa Miracoli
Biel
